COMO HACER: TRUFAS RECETA FACIL.

     Las trufas son un postre en forma de un hongo del mismo color, de allí proviene el nombre de esta receta. Las trufas entre sus ingredientes esta la crema para montar pero en esta ocasión vamos a utilizar una receta diferente y fácil de realizar, lo único que vamos a necesitar es un bizcocho, bizcochuelo o torta simple, cacao en polvo y leche condensada.

     Para decorar las trufas se puede utilizar lluvia de colores, lluvia de chocolate o azúcar pulverizada. Las trufas son deliciosas y son excelentes para ofrecer a tus familiares y amigos, además de prepararlos al momento de organizar una reunion o fiesta de cumpleaños.   

     Las trufas también son una buena opción para aplicar un emprendimiento y generar unos ingresos extras ya que se venden muy bien y puedes ofrecerlos a tus familiares, amigos y vecinos.

Rinde aproximadamente 70 unidades.

Ingredientes para trufas:

. Torta, bizcocho o bizcochuelo: 600gr.

. Cacao en polvo: 30gr.

. Leche condensada: 200gr.

Opcional: 4 cucharadas de licor de naranja.

Para la decoración:

. Lluvia de chocolate o lluvia de colores: 100gr.

Preparación de las trufas:

1. Desmoronar la torta, bizcocho o bizcochuelo agregar el cacao y luego la leche condensada.

2. Unir bien y luego formar bolitas y pasar por lluvia de chocolate o lluvia de colores y colocar en capacillos.

Tips: En caso que no se pegue bien la lluvia de colores o lluvia de chocolate, humedecer levemente las manos en agua y masajear antes de pasar por la decoración.

 

Buen Provecho!!

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a gatriffd@gmail.com.

¡Te contestaremos a la brevedad!

Postres

0

 COMO HACER: GALLETAS POLVOROSAS RECETA FACIL.

     Las polvorosas son un postre típico venezolano. Son galletas hechas de harina, huevo, azúcar y manteca vegetal. Su característica es poseer una textura muy suave debido a la forma de compactar la masa, para que así se pueda deshacer en la boca. Lo más común es que la polvorosa tenga un sabor a canela por eso también se le añade clavitos de olor, canela en polvo y vainilla para resaltar mas su sabor. 

    Esta receta es muy fácil de realizar por lo cual es una buena opción para preparar las polvorosas con ayuda de los pequeños de la casa, además los ingredientes para realizar estas polvorosas son económicos y fáciles de encontrar.

     A tus invitados, amigos y familiares te lo agradecerán si se las ofreces en tus reuniones, además son un detalle perfecto si quieres regalarle a alguien que le encanten las galletas.

Rinde aproximadamente 72 unidades.

 

Ingredientes para las galletas polvorosas:

. Yemas de huevo: 5.

. Azúcar: 250gr.

 Harina de trigo leudante: 500gr.

. Manteca vegetal: 250gr.

.  Clavo de olor molido: 1 cucharadita.

. Canela en polvo: 1 cucharadita.

. Vainilla: 1 cucharadita.

. Sal: 1 pizca.

. Polvo de hornear: 1 cucharadita.

Preparación de las galletas polvorosas:

1. Mezclar la manteca vegetal con el azúcar hasta obtener una crema homogénea.

2. Añadir, una a una las yemas y la vainilla.

3. Unir bien los ingredientes secos (harina de trigo, clavo de olor molido, canela en polvo, sal y el polvo para hornear) y añadir poco a poco a la mezcla anterior hasta que se despegue de las manos y del envase.

4. Formar bolitas del mismo tamaño.

5. Colocar en una bandeja (no es necesario estar engrasada) y hornear a 180°C por 10 min o hasta que doren ligeramente en la base.

6. Dejar enfriar antes de retirar de la bandeja para que no se rompan.

Opcional: Decorar con azúcar pulverizada.

Nota: No cambiar la MANTECA VEGETAL por mantequilla o margarina para esta receta.

 

Buen Provecho!!

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a gatriffd@gmail.com.

¡Te contestaremos a la brevedad!

Postres

0

 COMO HACER: MINI BOMBAS RECETA FACIL.

     Las mini bombas son un postre muy fácil de realizar, consiste en unas bolitas de masa parecidas a la masa de pan pero se le agrega esencia de vainilla y en vez de agua se usa leche como liquido, van rellenos con crema pastelera, crema pastelera de chocolate, crema chantillí, arequipe o dulce de leche, entre otros.

   Esta fácil receta puede ser una buena opción para ofrecer en alguna reunion o fiesta de cumpleaños, ya que tiene un excelente sabor además de que puedes hacer múltiples combinación del relleno. Lo mejor de todo es que puedes preparar las mini bombas junto a los pequeños de la casa de seguro les encantara hacerlas y luego comerlas.

   Esta receta es perfecta para hacer un emprendimiento si quieres entrar en el mundo de la repostería (o si ya estas en ese mundo), ya que te permite generar ingresos extras vendiendo las mini bombas a familiares, amigos y vecinos.

Rinde aproximadamente 50 unidades.

Ingredientes para las mini bombas:

. Huevo: 1.

. Yema: 1.

. Azúcar: 50gr.

. Harina de trigo todo uso: 500gr.

. Levadura: 10gr.

. Leche: 200ml.

. Esencia de vainilla.

. Sal: 1 pizca.

. Margarina: 50gr.

Para la crema pastelera:

. Yemas de huevo: 4.

. Azúcar: 150gr.

. Leche: 3 tazas.

. Maicena (fécula de maiz): 4 cucharadas.

. Esencia de vainilla: 1 cucharadita.

. Margarina: 1 cucharada.

 

Preparación de las mini bombas:

Para la crema pastelera:

1. Unir todos los ingredientes en la licuadora (yemas, azúcar, leche, maicena) menos la margarina y la esencia de vainilla y llevar a fuego, removiendo constantemente para que no se formen grumos ni se pegue.

2. Cuando espese y haya hervido unos minutos (para que se cocine bien la fécula), se baja del fuego y se le agrega la margarina y la esencia de vainilla.

3. Se mezcla bien y se cambia a un envase (vidrio o plástico) y se tapa con papel film al contacto con la superficie de la crema pastelera para evitar que forme nata.

Para las mini bombas:

1. Colocar en un bol la levadura y la harina de trigo, mezclar bien, agregar la leche, el huevo, la yema, la sal y el azúcar, agregar la esencia de vainilla y por último la margarina derretida.

2. Amasar y dejar leudar por 10min.

3. Estirar y cortar con un molde redondo dejar leudar por 10 min.

4. Freír en abundante aceite y escurrir en papel absorbente.

5. Aun calientes pasar por azúcar pulverizada y dejar enfriar.

6. Rellenar con crema pastelera.

                                                                Buen Provecho!!

 

 Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a gatriffd@gmail.com.

¡Te contestaremos a la brevedad!

Postres

0

 

COMO HACER: TORTA PROFITEROLES RECETA FACIL.

     La torta profiteroles como su nombre lo dice es una torta hecha de profiteroles, esos profiteroles están hechos de una masa llamada pasta choux esta masa se elabora con huevos, agua, harina de trigo y mantequilla o margarina, es una masa muy simple de preparar.

     Los profiteroles se rellenan con crema pastelera y muchas veces se rellenan también de chocolate blanco, además de que van cubiertos por sirop de chocolate o ganache de chocolate y decorados con crema chantillí.

     Esta torta es muy pedida aunque es complicada de hallar, pero es simplemente deliciosa y fácil de hacer. Aquí te enseñare a realizarla.

Rinde aproximadamente 16 porciones.

Ingredientes para torta profiteroles:

Para pasta choux:

. Huevos: 4.

. Agua: 1 taza.

. Harina de trigo: 150gr.

. Mantequilla o margarina: 100gr.

Para la crema pastelera sencilla:

. Yemas de huevo: 2.

. Azúcar: 150gr.

. Leche: ½ lt.

. Maicena (Fécula de maíz): 3 cucharadas.

. Margarina: 1 cucharada.

. Extracto de vainilla: 1 cucharadita.

. Opcional: Agregar 100gr de chocolate de taza.

Para el ganache de chocolate:

. Crema de leche: 200gr.

. Chocolate semi-amargo: 200gr.

Para el armado de la torta:

. Disco de hojaldre: 1.

. Crema Chantillí.

Preparación de la torta profiteroles:

Para la pasta Chaux:

1. En una olla se coloca el agua y se lleva al fuego, una vez rompa en hervor se le agrega la mantequilla o margarina y se disuelve.

2. De manera rápida se agrega la harina de trigo y se bate vigorosamente, hasta que despegue del fondo de la olla.

3. Se pasa la mezcla a otro envase y se van agregando los huevos uno a uno hasta formar una pasta suave.

4. Se lleva a una manga pastelera con boquilla lisa y sobre una bandeja con papel encerado o de aluminio, se forma bolitas.

5. Se hornea a 180°C por aproximadamente 40 min o hasta que estén dorados.

6. Se rellenan con crema pastelera cuando estén frios.

Para la crema pastelera sencilla:

1. Licuar todos los ingredientes (yema, azúcar, leche, maicena) menos la margarina y la esencia de vainilla, llevar a fuego medio hasta que hierva y espese.

2. Fuera del fuego se añade la esencia de vainilla y la margarina.

3. Se cambia a otro envase para bajar la temperatura y se tapa con papel plástico para que no se forme nata. Se deja enfriar antes de usar.

Para el Ganache de chocolate:

1. Trocear finamente el chocolate y reservar en un bol.

2. Calentar la crema de leche a punto ebullición y agregar el chocolate picado.

3. Remover desde el centro y reservar.

Para el armado de la torta profiteroles:

1. Se hace un agujero por la parte inferior de cada profiterol y con la ayuda de una manga pastelera rellenar con la crema pastelera.

2. Bañar los profiteroles con el ganache de chocolate.

3. Colocarlos sobre el disco de hojaldre untado con crema pastelera para que se peguen los profiteroles.

4. Decorar con crema chantillí entre las uniones de los profiteroles al gusto.

 

Buen Provecho!!

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a gatriffd@gmail.com.

¡Te contestaremos a la brevedad!

Postres

0

 

COMO HACER: BROWNIES RECETA FACIL.

     El brownie es un pequeño bizcocho de chocolate,  es típico de la repostería de Estados Unidos. Tiene su nombre debido a su color marrón oscuro. A veces se cubre con sirope de chocolate y también se le puede colocar dentro trozos de nueces, mantequilla de maní o chocolate.

      Así que quien no se volvería adicto a este postre?, y es que es muy fácil de preparar y no usa muchos ingredientes, estoy seguro que a los pequeños de la casa les encantaría ayudar a preparar esta receta. Los brownies son sumamente simples de hacer como dije anteriormente es una receta fácil de preparar y es una opción muy buena si tienes planeada alguna reunion o fiesta de cumpleaños para deleitar entre los invitados.

      Los brownies son una opción perfecta para emprender si te gusta la repostería, ya que si aplicas un emprendimiento puedes generar ingresos extras ofreciéndolos a tus amigos, familiares y vecinos, y porque no ofreciendo tus servicios para así prepararlos para alguna reunion, boda o fiesta de cumpleaños, en realidad no tiene mucha dificultad hacer esta fácil receta.

     Así que sin perder mas tiempo vamos a por ello.

Rinde aproximadamente 16 unidades.

 

Ingredientes para brownies:

. Huevos: 2.

. Azúcar: 1 taza.

. Harina de trigo leudante: ½ taza.

. Cacao en polvo: 6 cucharadas.

. Margarina: ½ taza.

. Vainilla: 1 cucharadita.

Opcional: ½ taza de nueces troceados o almendras fileteadas.

 

Preparación de brownies:

1. Derretir el cacao junto a la margarina, sin dejar hervir y reservar.

2. Por separado batir los huevos con el azúcar.

3. Unir las dos preparaciones y agregar el resto de los ingredientes (Harina de trigo y la vainilla)

4. Se lleva al horno de 20 a 30 min en una bandeja engrasada y se cortan cuando enfríen.

 

Buen Provecho!!

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a gatriffd@gmail.com.

¡Te contestaremos a la brevedad!

Postres

0

COMO HACER: MINI DONAS, DONUTS O ROSQUILLAS RECETA FACIL. 

     Quien puede resistirse a unas deliciosas donas caseras, donuts o rosquillas?

     Esta receta de mini donas, donuts o rosquillas es muy fácil de preparar y es uno de los postres favoritos de los pequeños de la casa. Lo principal es preparar la masa para donas, donuts o rosquillas que resulta muy sencilla de hacer, para luego rellenar, hay muchísimas opciones entre las cuales elegir el relleno que se le quiere poner, además del topping que queremos usar, entre los cuales tenemos: crema de chocolate, dulce de leche o arequipe, azúcar pulverizada, leche condensada,  entre otros, todo depende de nuestra creatividad.

     Las mini donas podrían ser un buen emprendimiento para generar ingresos extras, se pueden ofrecer a familiares, vecinos o amigos, incluso podrías preparar una cajita donde colocar varias mini donas con diferentes rellenos y topping, el cielo es el limite. 

Receta rinde aproximadamente 36 unidades

 

Ingredientes para mini donas, donuts o rosquillas:

Para las mini donas, donuts o rosquillas:

. Huevo: 1.

. Yema: 1.

. Azúcar: 50gr.

. Harina de trigo todo uso: 500gr.

. Levadura intantanea: 10gr.

. Leche: 200ml.

. Esencia de vainilla.

. Sal: 1 pizca.

. Margarina: 50gr.

 

Para el glaseado:

. Azúcar pulverizada: 1 taza.

. Leche en polvo: 1 cucharada.

. Agua: 4 cucharadas.

 

Preparación de mini donas, donuts o rosquillas:

 Para las mini donas, donuts o rosquillas:

1. Colocar en un bol la levadura instantánea y la harina de trigo todo uso, mezclar bien, agregar la leche, el huevo, la yema, la sal y el azúcar, agregar la esencia de vainilla y por último la margarina derretida.

2. Amasar y dejar leudar por 15min.

3. Estirar y cortar con un molde redondo grande y con un molde pequeño en el centro y dejar leudar por 10 min.

4. Freír en abundante aceite.

5. Decorar al gusto.

 

Para el glaseado:

1. Mezclar los ingredientes secos (azúcar y la leche en polvo).

2. Incorporar el agua y mezclar hasta obtener una consistencia de leche condensada.

3. Sumergir hasta la mitad cada mini dona y espolvorear con el topping al gusto (lluvia de chocolate, de colores, maní, coco rallado, etc)

Tips: Si desea el glaseado de chocolate, incorporar a los ingredientes secos 20g de cacao en polvo y repetir el procedimiento.

 

Buen Provecho!!

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a gatriffd@gmail.com.

¡Te contestaremos a la brevedad!

Postres

0

 

COMO HACER: SHOTS MOUSSE DE PARCHITA O MARACUYA RECETA FACIL.

   La torta mousse de parchita o maracuyá es un postre típico que lleva entre sus ingredientes crema de leche, leche condensada y jugo concentrado de parchita o maracuyá, además de crema batida (chantillí) y gelatina sin sabor . 

     La suavidad y el sabor es característico de este postre, es una receta facil de elaborar y los ingredientes son muy fácil de encontrar en cualquier supermercado y mas aun si es un shots mousse de parchita o maracuyá.

       Esta fácil receta puede ser también una muy buena opción para compartir en alguna reunión con familiares o amigos, boda o fiesta de cumpleaños ofreciéndola en vasitos de forma individual , también es una excelente opción para poder emprender y generar unos ingresos extras vendiendo este postre en vasitos, con este receta las cantidad son lo suficiente para poder preparar 25 unidades de shots mousse de parchita o maracuyá en vasitos de 1 onza como se aprecia en la fotografía.

Rinde aproximadamente 25 unidades de 1 onza.

 

Ingredientes de shots mousse de parchita o maracuyá:

. Concentrado de parchita o maracuyá: 1 taza.

. Azúcar: ¼ taza.

. Leche condensada: ½ lata.

. Crema batida chantillí a medio punto: 1 taza.

. Gelatina sin sabor hidratada: 1 cucharada.

. Semillas y gel abrillantador de parchita o maracuyá para decorar.

 

Preparación de shots mousse de parchita o maracuyá:

 1. Unir el concentrado de parchita o maracuyá con el azúcar. Agregar poco a poco la leche condensada.

2. Incorporar la gelatina hidratada y calentada ligeramente y por ultima la crema semi-batida (chantillí).

3. Colocar en vasitos y llevar a la nevera.

4. Decorar con semillas de parchita o maracuyá mezcladas con el gel abrillantador y refrigerar mínimo 2 horas antes de servir.

 

Buen provecho!!

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a gatriffd@gmail.com.

¡Te contestaremos a la brevedad!

Shots

0

 

COMO HACER: SHOTS MARQUESA DE CHOCOLATE RECETA FACIL.

     Es difícil que alguien se resista a una torta de galleta como la marquesa de chocolate, y menos a un shots marquesa de chocolate, por lo que hoy te traigo esta receta fácil y deliciosa para que la prepares en casa. Los ingredientes son muy fáciles de encontrar en cualquier supermercado.

     Esta receta de shots de marquesa de chocolate es perfecta ya que es muy fácil de preparar y es una delicia, lo que hace de ella una excelente opción para ofrecerles a tus invitados, familiares o amigos en alguna reunión, boda o fiesta de cumpleaños y porque no prepararla con los pequeños de la casa.

     El sabor y la facilidad de preparación de esta receta permite aprovechar la oportunidad de aplicar un emprendimiento y poder ganar un ingreso extra ya que es muy facil de preparar y conseguir lops ingredientes además de ser super económica y es una excelente opción ofrecerla en vasitos para venderla a tus amigos, familiares o vecinos y porque no ofrecer tus servicios para alguien que desea realizar alguna reunion o cualquier tipo de fiesta.

Rinde aproximadamente 20 unidades.

Ingredientes para shots marquesa de chocolate:

. Crema batida chantillí a medio punto: 1 taza.

. Merengue: 1 taza.

. Chocolate fundido: 200gr.

. Galletas dulces tipo María trituradas: 200gr.

. Topping (canela, chocolate, nueces o almendras).

. Opcional: Agregar licor de naranja al gusto.

 

Preparación de shots marquesa de chocolate:

1. Unir el merengue con el chocolate fundido, agregar la crema chantillí.

2. Colocar en la manga pastelera y servir en copitas alternando la crema y galletas molidas.

3. Decorar con gotas de chocolate.

 

Buen provecho!!

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a gatriffd@gmail.com.

¡Te contestaremos a la brevedad!

Shots

1

 

COMO HACER: TORTA FRAISIER RECETA FACIL.

     La tarta Fraisier es toda una delicia entre las tortas o pasteles clásicas rellenos con frutas y mas aun si es con fresas.

     Es muy cierto que para poder llegar a disfrutar de esta deliciosa receta, es necesario dedicarle un poco de tiempo y atención a cada paso ya que trae unos cuantos, pero nada que no se pueda hacer para poder disfrutar de esta deliciosa tarta, torta o pastel fraisier.

     La suavidad y la cremosidad de esta receta la hace una excelente opción para compartir en reuniones con amigos y familiares que de seguro te lo agradecerán.

Rinde aproximadamente 16 porciones.

Ingredientes de la torta fraisier:

Para el bizcochuelo:

. Huevos: 4.

. Azúcar: 150gr.

. Harina leudante: 150gr.

. Esencia de vainilla: al gusto.

 

Para almíbar simple:

. Azúcar: 200gr.

. Agua: 200ml.

. Licor o esencia de vainilla: Al gusto.

Para la crema diplomática:

. Crema pastelera: 2 tazas.

. Crema chantillí batida a ½ punto con 100gr de azúcar pulverizada.

. Esencia de vainilla: 1 cucharadita.

. Gelatina sin sabor: 2 cucharadas.

. Agua: ¼ taza.

 

Para relleno y decoración:

. Fresas para rellenar y decorar: 500gr.

. Crema batida (chantillí) para decorar: 1 taza.

. Gel abrillantador rojo para decorar: 1 taza.

Preparación de la torta fraisier:

Para el bizcochuelo:

1. Separar las claras de las yemas.
2. Batir las claras a punto de nieve, incorporar el poco a poco el azúcar.
3. Seguir batiendo y agregar las yemas junto con la esencia de vainilla.
4. Para la batidora, agregar la harina cernida en dos partes, mezclando con movimientos envolventes.
5. Llevar a un molde enmantequillado y enharinado y cocinar en horno precalentado a 180°C por 30-40min.

Para almíbar simple:

1. Mezclar el agua con el azúcar y llevar a fuego, al hervir dejar por 2 min y retirar.
2. Agregar la esencia de vainilla o licor.

 

Para la crema diplomática:

1. Hidratar la gelatina en el agua y calentar hasta fundir sin que hierva.

2. Agregar la crema pastelera, incorporar la crema chantillí batida a ½ punto y la esencia de vainilla.

 

 Para el armado de la torta:

 1. Rebanar el bizcocho en dos partes utilizando un cuchillo de sierra.

 

2. Humedecer la capa uno del bizcocho con el almíbar simple.

3. Colocar la banda de acetato por el contorno del bizcocho y asegurarlo con cinta adhesiva. También se puede usar un molde desmontable para ensamblarla.

4. Colocar las fresas contra la banda de acetato, dejando lucir la cara interna de la fruta.

5. Batir la crema chantillí a medio punto utilizando una batidora eléctrica. Agregar azúcar y vainilla.

 

6. Batir la crema pastelera para que tome una consistencia suave y sin grumos.

7. Colocar la crema pastelera en un recipiente.

8. Hidratar la gelatina sin sabor y calentar sin dejar de hervir; agregar a la crema pastelera.

9. Incorporar la crema chantillí a la mezcla anterior y mezclar bien.

10. Colocar trocitos de fresas para enriquecer el relleno.

11. Verter la crema en el molde que previamente teníamos preparado con las fresas. Colocarla desde el centro hacia afuera.

12. Humedecer la capa dos del bizcocho con almíbar simple.

13. Colocar suavemente el bizcocho sobre la crema, llevar a refrigeración mínimo 2 horas.

14. Retirar la banda de acetato.

15. Colocar crema chantillí batida a punto firme.

16. Con ayuda de una espátula, esparcir la crema sobre la superficie de la torta. 

17. Teñir de rojo el gel abrillantador, con colorante vegetal.

18. Extender suavemente con una espátula el gel sobre la crema chantillí dejando un borde de aproximadamente 2 cm.

19. Decorar el borde superior de la torta con crema chantillí utilizando una boquilla tipo estrella o simplemente esparcir con una espátula.

20. Como toque final, colocar una fresa en el centro de la torta. Este paso es opcional.

Tip: Las fresas se conservan mejor si se lavan con acido cítrico diluido en agua, justo antes de usarlas, se escurren y se secan con papel absorbente. (Se prepara 1 cucharadita de acido cítrico en 1 litro de agua potable).

Buen Provecho!!

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a gatriffd@gmail.com.

¡Te contestaremos a la brevedad!

Postres

0