COMO HACER: QUESILLO O FLAN CON CARAMELO RECETA FACIL

     Quesillo o flan con caramelo una deliciosa receta facil con sabor a vainilla, super suave que se  deshace en la boca, es muy facil de preparar además de que usa pocos ingredientes.

     El origen del Flan o quesillo se remonta a muchos siglos antes de Cristo, donde ya se elaboraba con huevo como ingrediente principal de esta receta, por los fenicios, griegos y los romanos, que para entonces lo llamaban Tyropatina.

     Para la Edad Media se continuó consumiendo este quesillo o flan, sobre todo en la Cuaresma, cuando algunos alimentos estaban prohibidos.

     La verdad es que este postre es único y delicioso. Hay varias formas de hacerlo y creo que esta es la forma mas facil de prepararlo esta receta, así que vamos por ello.

Tiempo de preparación: 20 min

Tiempo de Cocción: 55 min

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Para la mezcla del quesillo o flan:

.Azúcar 220gr o 1 ¾ taza

.Leche en polvo 220gr o 1 ¼ taza

.Agua 500ml o 2 tazas

.Huevos 5

.Vainilla 2 cucharadas

.Ron 2 cucharadas

 Para el caramelo:

.Azúcar 225gr o 1 taza

.Agua 65ml o ¼ taza

 

Materiales para la receta:

.Licuadora o batidora.

.Molde para mezcla

.Molde para baño María

 Preparación:

1-Para la mezcla del quesillo o flan: En una licuadora agregamos el agua, la leche en polvo y el azúcar,  mezclamos bien, luego con la licuadora encendida  agregamos uno a uno los huevos, la vainilla y por último el ron, mezclamos bien y reservar.

2-Para el caramelo:  En un sartén agregamos el azúcar y el agua, mezclamos un poco y lo dejamos calentar a fuego medio mezclando el caramelo cada pequeño intervalo de tiempo hasta lograr un color caramelo un poco oscuro, lo retiramos del fuego.

3-En un molde vertemos  el caramelo cubriendo bien el fondo de este y lo dejamos  reposar hasta lograr que el caramelo endurezca. Más o menos 20 min.

4-Vaciamos la mezcla en el molde sobre el caramelo.

5-En un molde más grande colocamos agua para preparar un baño María donde pondremos nuestro molde con la mezcla del quesillo o flan y lo llevamos al horno a 200°C por 55min.

6-Sacamos nuestro quesillo o flan del horno y lo dejamos enfriar para luego llevar a refrigerar por al menos 3 horas.

7-Ya es hora de voltearlo nuestra receta para eso buscamos un plato grande o bandeja y procedemos a voltearlo.

                                                                   Buen Provecho!!

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