COMO HACER CALABAZAS DE PAN RECETA FACIL

Las calabazas de pan como lo indica su nombre son panes en forma de calabazas y están rellenos por una crema pastelera y espolvoreados con azúcar glas, es una receta deliciosa ya que la combinación del pan dulce con la crema pastelera le da ese toque especial.

Son perfectos para ofrecerle a tus invitados, familiares y amigos, también son ideales para formar un emprendimiento y ofrecer estas deliciosas calabazas de pan.

RINDE: DIFICULTAD: PREPARACION:
✋20 piezas 🍞Medio 🕑30 minutos + reposo
y horneado

Ingredientes para las calabazas de pan:

Para la crema:

. Leche fresca: 500ml.

. Azúcar: 200gr.

. Esencia de vainilla: 2 tapitas.

. Canela: 1 palito.

. Fécula de maíz o maicena: 60gr.

. Agua: 60ml.

Para el pan:

. Harina: 300gr.
. Azúcar: 100gr.
. Levadura en polvo: 12gr.
. Sal: 1 pizca.
. Huevos: 3.
. Mantequilla: 100gr.
. Leche fresca: 150ml.
. Azúcar glas: 100gr.

Utensilios:

. Bandeja para pan: 1.

Preparación de las calabazas de pan:

1. Para la crema, calienta la leche, el azúcar, la vainilla y la canela; mezcla la fécula de maíz (maicena) con el agua. Al primer hervor, incorpora la fécula de maíz (maicena), cocina por 10 minutos, retira del fuego y añada un poco de mantequilla; reserve.

2. Para el pan haz una fuente con la harina, al centro coloca la levadura, el azúcar, la sal, el huevo, la mantequilla y la mitad de la leche. Incorpora los ingredientes poco a poco y trabaja la masa por 10 minutos hasta obtener una pasta que no se pegue en las manos.

3. Guarda en bolsa de plástico y refrigera por 20 minutos. Toma porciones de masa de 50gr cada una, bolea y coloca sobre la bandeja; deja reposar hasta que doble su volumen. Hornea a 180 °C por 30 minutos, retira del horno y deja enfriar.

4. Haz un corte en V, coloca el relleno (crema pastelera) y espolvorea con azúcar glas.