COMO HACER BÚHOS DE PAN RECETA FACIL

Los búhos de pan son como su nombre lo indica panes en forma de ojos de búhos, son dulces y están rellenos de cacao. Debido a la forma de preparación de la masa es parecida a la masa mil hojas aunque posee menos capas.

Esta fácil receta es perfecta para compartir con familiares y amigos y mas aun acompañada de una buena taza de café y por que no también es una buena idea aplicar un emprendimiento vendiendo estos deliciosos búhos de pan.

RINDE: DIFICULTAD: PREPARACION:

✋25 piezas 🍞Medio 🕑35 minutos + reposo
y horneado

Ingredientes para los búhos de pan:

Para la masa:

. Harina: 500gr.

. Azúcar: 100gr.
. Levadura en polvo: 12gr.
. Sal: 10gr.
. Huevos: 3.
. Mantequilla: 100gr.
. Leche fresca: 150ml.
. Margarina: 300gr.

Para el relleno:

. Cacao: 50gr.
. Azúcar: 50gr.

Utensilios:

. Bandeja engrasada: 1 o 2.

Preparación de los búhos de pan:

1. Haz una fuente con la harina, al centro coloca la levadura, el azúcar, la sal, el huevo, la mantequilla y la mitad de la leche, el resto se agrega conforme se vaya utilizando.

2. Mezcla poco a poco, trabaja la masa por 10 minutos, reposa por 5 minutos y trabaja nuevamente 10 minutos hasta obtener unas pasta que no se pegue en las manos.

3. Tapa con bolsa de plástico y congela por 20 minutos. Extiende con el rodillo, acomoda la margarina en el centro de la masa, cubre con las puntas. Extiende con el rodillo y dale tres vueltas, guarda en una bolsa de plástico y congela por 40 minutos.

4. Extiende la masa formando un rectángulo de 30x20. Espolvorea con el cacao preparado con el azúcar; enrolla de un solo lado hasta la mitad. Realiza lo mismo con la otra mitad, corta las piezas de 1.5 cm, coloca sobre las bandejas engrasadas y deja reposa hasta que dobles su volumen; barniza con huevo. Corta con las tijeras en las esquinas para formar las cejas y hornea a 180°C entre 25 y 30 minutos.