COMO HACER: TORTA TRES LECHES DE CHOCOLATE RECETA FACIL.

     La tarta, pastel o torta tres leches es un postre muy popular y es tradicional de América Latina. Es un bizcocho que va bañado por tres tipos de leche: Crema de leche, leche evaporada y leche condensada. Normalmente se cubre de merengue italiano y se espolvorea con algún topping. 

     Es la receta facil perfecta para cualquier celebración. Prepararlo es muy sencillo y si le ponemos chocolate queda mejor aun, asi que acompañanos a preparar esta Torta tres leches de chocolate. 

Rinde aproximadamente 16 porciones.

 

Ingredientes de torta leches de chocolate:

Para el Bizcocho:

. Huevos: 5.

. Azucar: 150gr.

. Harina leudante: 100gr.

. Esencia de vainilla: 1 cucharadita.

. Cacao en polvo: 50gr.

Para tres leches de chocolate:

. 1 lata de leche condensada.
. 1 lata de leche evaporada.
. 1 lata de crema de leche.
. Chocolate para taza: 200gr.

Para merengue de chocolate:

. Claras de huevo: 3.

. Azucar: 150gr.

. Agua: ½ taza.

. Chocolate fundido: 100gr.

Preparación de la torta tres leches de chocolate: 

Para el bizcocho:

1. Batir las claras de huevo, cuando comiencen a espumar, agregar poco a poco el azúcar.

2. Unir las yemas de huevo y la esencia de vainilla, agregarlas a la mezcla batir un poco. 

3. Dejar de batir para cernir e incorporar los ingredientes secos como la harina y el cacao, con movimientos envolventes.

4. Llevar la mezcla a un molde enmantequillado.

5. Hornear a 180°C de 15-20 min o hasta que al tocarlo quede como un colchón y no  se pegue.

 

Para las tres leches de chocolate:

1. Fundir el chocolate.

2. Unir las tres leches: leche evaporada, crema de leche y la leche condensada en un bol y agregar el chocolate.

3. Bañar el bizcocho y dejar reposar en la nevera.

Nota: También puedes agregar algún licor al gusto.

 

Para el merengue de Chocolate:

1. En una olla colocar 200gr de azúcar con el agua y llevar a fuego medio hasta formar un almíbar de bolita blanda (también se llama punto de hilo), si usas termómetro entre 115°C y 118°C.

2. En otro recipiente batir las claras de huevo y cuando empiece a formar espuma, agregar los 100gr de azúcar restante.

3. Una vez que el almíbar está en su punto y las claras de huevo montadas, asi caliente y sin dejar de batir, agregar el almíbar en forma de hilo sobre las claras.

4. Batir hasta que la preparación se enfrié.

5. Luego que este frio, sin usar la batidora, incorporar suavemente el chocolate fundido.

6. Decorar la torta y rociar con almendras o nueces, también se puede decorar con una crema chantillí de chocolate, galletas, bolitas de chocolate o lluvia de chocolate.

 

Buen provecho!!

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